Đặc Sản Bưởi Tân Triều TP Biên Hòa
Đã từ lâu, huyện Vĩnh Cửu nổi tiếng là vùng đất trồng được nhiều loại bưởi ngon, song hầu hết các vườn bưởi đều được trồng trên những vùng đất màu mỡ, gần nguồn nước. Riêng anh Nguyễn Thanh Nhân, ở ấp Cây Xoài, xã Tân An là một trong những người đầu tiên ở huyện Vĩnh Cửu trồng thành công 4 hécta bưởi đường lá cam trên vùng đất đồi khô cằn, đầy sỏi đỏ...
Bưởi ( tên khoa học là Citrus grandis Linn hay Citrus grandis Osbeck thuộc họ Cam _ Rutaceae ) có thân gai cao từ 1,5-4m hoặc hơn , nhiều nhánh , sống lâu năm . Lá lớn , dai , nguyên . Trong lá có dầu , chủ yếu Dipenten , Linalola và Xitrala . Hoa bưởi trắng , mọc đơn hay thành chùm từ 2 tới 10 hoa với 4-5 lá đài , 4-5 cánh hoa , nhiều nhị và 5-10 tâm bì . Quả bưởi hình cầu đường kính từ 10-13cm , màu xanh , khi chín hơi ngả vàng , có vỏ dày 1-2 cm .Vỏ ngoài chứa Este và khoảng 26% Xitrala . Vỏ trong có Narigin , đường Ramnoza , Vitamin A , C , Hesperidin . Múi bưởi chứa 9% axit xitric , 14% đường , các men , các Vitamin như A, C, B1. Có rất nhiều loại cũng như nhiều cách phân biệt loại bưởi : bưởi Thanh ( gốc Huế ) bưởi Long ( gốc Tiền Giang ) , bưởi 5 Roi ( gốc Cần Thơ , Vĩnh Long ) , bưởi Xiêm Vang , bưởi đường lá cam ( lá như lá cam ) , bưởi đường hồng , bưởi đường núm , bười da láng , bưởi da xanh , bưởi da cóc , bưởi bung , bưởi chùm , bưởi ổi …. Mỗi năm , bưởi ra hoa khoảng 2 lần , nhất là những tháng mưa .Dễ dàng ra trái vụ . Bưởi thích hợp với đất phù sa, nhiều mùn và khí hậu mát mẻ.
Với tôi , bưởi gắn liền từ những thú vui thuở nhỏ . Những đứa trẻ vùng quê hiếm hoi trò chơi đã say sưa ngắm những tia lửa xanh lét bắn lên từ những hạt bưởi được xỏ xâu thành chùm rồi hí hửng bảo nhau ” Không thua gì pháo hoa , bây ha ! ” Nhưng người lớn thì không quan tâm đến điều đó mà chỉ để ý đến mớ bụi than được thu về từ đám hạt bưởi đó để trị bệnh chốc đầu . Nếu không đem đốt , thì hạt già có thể trị sỏi thận khi được ngâm trong nước tạo thành một chất sệt như keo dính . Còn vỏ hạt chứa nhiều pectin lại có tác dụng cầm máu .Khi cảm cúm , nhức đầu , nồi xông trong đó có lá bưởi là vị thuốc khá hữu hiệu .
Với tôi , bưởi gắn liền từ những thú vui thuở nhỏ . Những đứa trẻ vùng quê hiếm hoi trò chơi đã say sưa ngắm những tia lửa xanh lét bắn lên từ những hạt bưởi được xỏ xâu thành chùm rồi hí hửng bảo nhau ” Không thua gì pháo hoa , bây ha ! ” Nhưng người lớn thì không quan tâm đến điều đó mà chỉ để ý đến mớ bụi than được thu về từ đám hạt bưởi đó để trị bệnh chốc đầu . Nếu không đem đốt , thì hạt già có thể trị sỏi thận khi được ngâm trong nước tạo thành một chất sệt như keo dính . Còn vỏ hạt chứa nhiều pectin lại có tác dụng cầm máu .Khi cảm cúm , nhức đầu , nồi xông trong đó có lá bưởi là vị thuốc khá hữu hiệu
Vì đây là đặc sản quá nổi tiếng với những người con biên hòa nên nó đã được chế biến ra thành các loại thức uống quý như : Rượu bưởi, nước ép bưởi nguyên chất...
Sẽ không khó nếu các bạn khách gần xa hay những người con biên hòa muốn mua những trái bưởi Tân Triều To và Ngon về trưng tết hay làm quà biếu. Blog Ẩm Thực Biên Hòa xin được giới thiệu một vài địa chỉ cho các bạn tham khảo nhé:
1. Bưởi - rượu bưởi Nhân Hòa - Đặc Sản Tân Triều
Link tham khảo : http://www.buoi-ruoubuoibienhoa.vn/index_about.php
2. Bưởi Tân Triều : DNTN Quê Hương Tân Triều
Link tham khảo : http://buoitantrieu.com/
3. Rượu bưởi Năm Hệu
Link tham khảo : https://www.facebook.com/pages/Ph%C3%A2n-Ph%E1%BB%91i-%C4%90%E1%BA%B7c-S%E1%BA%A3n-R%C6%B0%E1%BB%A3u-B%C6%B0%E1%BB%9Fi-N%C4%83m-Hu%E1%BB%87-B%C6%B0%E1%BB%9Fi-T%C3%A2n-Tri%E1%BB%81u/492810987475704
Thân ái.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét
(
Atom
)
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét